Tâm điểm của UFC 317 không gì khác chính là cuộc thư hùng tranh đai hạng nhẹ đang bỏ trống giữa hai "quái vật" của làng MMA: Ilia Topuria và Charles Oliveira. Topuria, với biệt danh "El Matador", bước vào trận đấu này với thành tích bất bại đáng kinh ngạc, vừa hạ gục những tượng đài như Alexander Volkanovski và Max Holloway ở hạng lông. Giờ đây, anh tìm kiếm vinh quang ở hạng cân mới đầy thử thách. Đối đầu với anh là "Do Bronx" Charles Oliveira, cựu vương hạng nhẹ và là bậc thầy khóa siết với vô số kỷ lục về đòn kết thúc trong lịch sử UFC. Cuộc chiến giữa sức mạnh KO của Topuria và kỹ năng grappling thượng thừa của Oliveira chắc chắn sẽ là một trận đấu mang tính biểu tượng, quyết định ai sẽ là chủ nhân tiếp theo của chiếc đai danh giá.
Bên cạnh trận đấu chính được mong chờ, UFC 317 còn có nhiều màn so tài hấp dẫn khác. Trận tranh đai hạng ruồi giữa nhà vô địch Alexandre Pantoja và đối thủ quen thuộc Kai Kara-France hứa hẹn sẽ là một cuộc tái đấu đầy tốc độ và kỹ thuật, nơi cả hai võ sĩ đều muốn khẳng định vị thế của mình.
Thẻ đấu chính (Main Card) còn có sự góp mặt của những cái tên quen thuộc như Beneil Dariush và Renato Moicano ở hạng nhẹ, hứa hẹn một trận đấu đầy kịch tính giữa hai grappler hàng đầu. Ở hạng ruồi, tài năng trẻ Joshua Van sẽ có cơ hội chứng tỏ bản thân trước đối thủ đáng gờm Brandon Royval. Cuộc đụng độ ở hạng trung giữa "The Eraser" Paulo Costa và Roman Kopylov cũng được kỳ vọng sẽ mang đến những pha ra đòn mạnh mẽ và bất ngờ.
Trước khi đến với các trận đấu chính, phần Prelims cũng quy tụ nhiều trận đấu đáng chú ý, với sự tham gia của các võ sĩ tài năng như Jack Hermansson, Gregory Rodrigues, Viviane Araújo, Tracy Cortez, Terrance McKinney và Viacheslav Borshchev. Đây là cơ hội để những ngôi sao đang lên và các cựu binh khẳng định tên tuổi của mình trên đấu trường khắc nghiệt nhất hành tinh.
| Hạng Cân | Võ Sĩ 1 (Quốc tịch) | Võ Sĩ 2 (Quốc tịch) | Ghi Chú |
| Main Card (Thẻ Chính) | |||
| Hạng nhẹ (Main Event) | Ilia Topuria (GEO/ESP) | Charles Oliveira (BRA) | Tranh đai hạng nhẹ bỏ trống |
| Hạng ruồi | Alexandre Pantoja (BRA) | Kai Kara-France (NZL) | Tranh đai hạng ruồi nam |
| Hạng nhẹ | Beneil Dariush (USA) | Renato Moicano (BRA) | |
| Hạng ruồi | Brandon Royval (USA) | Joshua Van (USA) | |
| Hạng trung | Paulo Costa (BRA) | Roman Kopylov (RUS) | |
| Prelims (Các trận đấu sơ bộ) | |||
| Hạng trung | Jack Hermansson (NOR) | Gregory Rodrigues (BRA) | |
| Hạng lông | Hyder Amil (CAN) | Jose Miguel Delgado (ECU) | |
| Hạng ruồi nữ | Viviane Araújo (BRA) | Tracy Cortez (USA) | |
| Hạng nhẹ | Terrance McKinney (USA) | Viacheslav Borshchev (RUS) | |
