Tâm điểm của đêm thi đấu là màn so tài giữa Ilia Topuria – "gã bất bại" đến từ Tây Ban Nha – và cựu vương Charles Oliveira. Trận đấu chỉ kéo dài hơn hai phút, nhưng đủ để Topuria khẳng định vị thế mới tại UFC.
Ngay từ những giây đầu tiên, Topuria đã áp đảo về thế trận, giữ khoảng cách hợp lý và lựa chọn thời điểm tấn công đầy chính xác. Một cú móc phải uy lực khiến Oliveira ngã gục, và chỉ sau 2 phút 27 giây, trọng tài buộc phải can thiệp. Topuria giành chiến thắng bằng knock-out kỹ thuật (KO/TKO), trở thành nhà vô địch mới của hạng lightweight. Với chiến thắng này, anh nâng thành tích MMA toàn sự nghiệp lên 17-0, đồng thời là 9 trận toàn thắng tại UFC.
Ở trận co-main event, nhà vô địch hạng flyweight Alexandre Pantoja tiếp tục cho thấy sự tinh quái và bản lĩnh của mình khi đối đầu Kai Kara-France. Bằng khả năng siết cổ thượng thừa, Pantoja kết thúc đối thủ bằng đòn rear-naked choke trong hiệp 3, bảo vệ thành công đai vô địch lần thứ hai liên tiếp.
Ngoài ra, đêm thi đấu chứng kiến nhiều màn trình diễn ấn tượng khác. Joshua Van đánh bại Brandon Royval sau ba hiệp nghẹt thở, nhận được danh hiệu "Trận đấu của đêm" (Fight of the Night). Gregory Rodrigues và Ilia Topuria được trao thưởng "Màn trình diễn của đêm" (Performance of the Night) nhờ chiến thắng KO đầy mãn nhãn.
Trong loạt trận prelim, Terrance McKinney khiến người xem bất ngờ khi hạ gục đối thủ Borshchev bằng đòn siết cổ chỉ sau 55 giây của hiệp 1. Tracy Cortez cũng gây ấn tượng với chiến thắng thuyết phục trước Viviane Araújo.
UFC 317 còn hấp dẫn với những khoảnh khắc hậu trận. Sau chiến thắng, Topuria có màn đối đầu căng thẳng với Paddy Pimblett ngay tại lồng bát giác, làm dấy lên đồn đoán về một trận đấu “siêu nóng” trong tương lai gần.
Tổng kết, UFC 317 là sự kiện đánh dấu bước ngoặt lớn cho hạng nhẹ UFC với sự xuất hiện của một tân vương đầy triển vọng. Ilia Topuria không chỉ giữ vững chuỗi bất bại mà còn chứng minh anh là ứng viên sáng giá cho kỷ nguyên mới của UFC.
| Hạng cân | Võ sĩ Thắng | Võ sĩ Thua | Phương thức | Hiệp | Thời gian |
| Hạng nhẹ | Ilia Topuria (c) | Charles Oliveira | KO (đấm) | 1 | 02:27 |
| Hạng ruồi | Alexandre Pantoja (c) | Kai Kara-France | Submission (rear-naked choke) | 3 | 01:55 |
| Hạng ruồi | Joshua Van | Brandon Royval | Thắng bằng quyết định (đồng thuận) (29–28, 29–28, 30–27) | 3 | 05:00 |
| Hạng nhẹ | Beneil Dariush | Renato Moicano | Thắng bằng quyết định (đồng thuận) (29–28, 29–28, 29–28) | 3 | 05:00 |
| Hạng gà | Payton Talbott | Felipe Lima | Thắng bằng quyết định (đồng thuận) (29–28, 29–28, 29–28) | 3 | 05:00 |
